Zo lichten ze toeristen op in een Europese hoofdstad. "Een schande voor het beroep van ober."

Zijn restaurants bereid hun prijzen te verhogen als ze buitenlandse toeristen zien? Dat is de conclusie van een onderzoek van het Franse dagblad Le Parisien. Na diverse klachten op online forums over opgeblazen prijzen en gedwongen fooien, besloten de journalisten een onderzoek in te stellen.

Ze controleerden of de toerist meer zou betalen

Dus stuurden ze een schrijver vermomd als toerist naar een restaurant. Mathieu Hennequin ging erheen met een baseballpet en een T-shirt met de Eiffeltoren erop. De tweede journalist zag eruit als een "typische Parijzenaar". Beide mannen bestelden tijdens hun bezoek hetzelfde: lasagne, cola en water. Het bleek dat de "Amerikaan" meer betaalde voor de cola; hij kreeg alleen een medium of een large aangeboden. Nadat hij een medium had gekozen, betaalde hij € 9,50. Hij kreeg ook geen gratis karaf water aangeboden, dus betaalde hij € 6 voor de fles. De Fransman daarentegen kreeg een blikje cola voor € 6,50 en een gratis karaf water. Bij een ander restaurant werd de "neptoerist" aangemoedigd om een fooi te geven en kreeg hij te horen dat "service niet inbegrepen is", wat niet waar is. In totaal was de rekening van de "Amerikaan" in beide restaurants tot wel 50 procent hoger dan die van de Franse klant.

Tips voor toeristen in Parijs. Waar je op moet letten in een restaurant.

Franck Trouet, vertegenwoordiger van de hotel- en restaurantgroep GHR, noemde het anders behandelen van buitenlandse klanten "een schande voor het beroep van ober". "U moet weten dat in Frankrijk water en brood (aan tafel geserveerd – red.) gratis zijn. U kunt een fles water weigeren. Een fooi is een bedankje voor de service als u er zeer tevreden over bent", merkte hij op.

Een columnist van The Guardian die als serveerster in Frankrijk werkte, was niet verrast door de resultaten van dit slimme onderzoek. Ze gaf toe dat ze verkooptechnieken gebruikte (bijvoorbeeld een fles cider in plaats van een glas cider voorstellen), maar ze misleidde klanten niet. Ze gaf lezers advies over hoe ze het risico op oplichting konden minimaliseren. Ze gelooft dat beleefdheid en nieuwsgierigheid essentieel zijn.

"Vermijd plaatsen met verkopers; zeg 'bonjour' bij binnenkomst en 'alsjeblieft' en 'dankjewel' bij het bestellen," adviseerde ze. Vraag altijd om kraanwater in plaats van flessenwater, controleer het eindbedrag op de rekening en de betaalterminal en vraag naar de prijzen van bijgerechten of andere soorten wijn die de ober aanbiedt bij het bestellen.

Lees ook: Toerist opgelicht op vakantie-eiland. Meer dan 4000 złoty voor drie gangen. Lees ook: "Een bonnetje voor goedkoop eten" aan de Oostzee. Dit betaalde een reiziger voor een diner in Polen.